Mã ngành, nghề: 5340130
Trình độ đào tạo: Trung cấp
Hình thức đào tạo: Chính quy
Đối tượng tuyển sinh & thời gian đào tạo:
Tốt nghiệp Trung học phổ thông hoặc tương đương: (1 -1.5 năm học)
Tốt nghiệp Trung học cơ sở: (2-2.5 năm học)
MỤC TIÊU ĐÀO TẠO
Mục tiêu chung:
Chương trình Chất lượng cao Quản trị Kinh doanh Nhà hàng – Khách sạn (NHKS) hướng tới đào tạo ra các nhà quản trị trong lĩnh vực kinh doanh và kinh tế, chuyên về lĩnh vực nhà hàng, khách sạn. Sinh viên được trang bị kiến thức, song song với những năng lực căn bản và chuyên sâu về phương pháp xử lý tình huống và ra quyết định, kỹ thuật quản trị, kỹ năng nghề nghiệp trong kinh doanh nói riêng và trong kinh tế nói chung. Sinh viên đồng thời được đào tạo về phẩm chất và đạo đức kinh doanh.
Chương trình đào tạo thiên về hướng thực hành giúp sinh viên có khả năng vận dụng tốt lý thuyết vào các công việc tổ chức và quản lý kinh doanh trong lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn để trở thành các chuyên gia về quản trị Nhà hàng, quản trị Khách sạn hoặc làm việc tại các công ty du lịch.
Mục tiêu cụ thể:
Về kiến thức:
Cung cấp kiến thức, nghiệp vụ về nhà hàng – khách sạn như quản lý hệ thống phòng, quản lý nhân viên, giao tiếp khách hàng, chuẩn bị sự kiện, giải quyết rủi ro, am hiểu về rượu và các loại thực phẩm thường dùng tại khách sạn, có kiến thức văn hóa đặc trưng đa quốc gia, luật lưu trú,…
Về kỹ năng:
Sinh viên có thể đảm trách tốt công tác chuyên môn về quản trị lễ tân, quản trị phòng, quản trị ẩm thực, quản trị nhân sự, quản trị khu resort, marketing trong nhà hàng – khách sạn, văn hóa ẩm thực,… và có kỹ năng xử lý các tình huống, sự cố liên quan đến nghiệp vụ khách sạn phát sinh trong thực tế.
Về thái độ:
Nhận thức được trách nhiệm của mình để từ đó có tác phong đúng đắng trong công việc.
Vị trí việc làm sau khi tốt nghiệp:
Quản lý hoặc chuyên viên các bộ phận tiền sảnh – lễ tân, phòng, ẩm thực, bếp, hội nghị yến tiệc, nhân sự, tài chính – kế toán, kinh doanh – tiếp thị, hành chính, nhân lực, tài chính,…
Cán bộ điều hành, tiếp thị, nhân sự, tài chính tại các cơ quan nghiên cứu, kinh doanh du lịch trong và ngoài nước
| STT | Các học phần kỹ năng Ngoại khóa | Kết quả đạt được |
| 1 | Anh văn (theo Khung NLNN 6 bậc của VN) | A1 |
| 2 | Tin học | Công nghệ thông tin cơ bản |
| 3 | Kỹ năng mềm | Chứng chỉ |